sábado, 28 de julio de 2012

Especias que nunca deben faltar: El orégano.




El orégano es una planta aromática, ampliamente utilizada en toda la cultura culinaria, principalmente utilizada en platos Italianos como salsas para pastas y pizzas, y en general en la preparación de carnes, pollos pescados, en casi cualquier formato. El orégano se utiliza seco (a diferencia de la albahaca que entre mas fresca, mejor es su sabor) y puede agregarse al principio o al final de la cocción, dependiendo del plato. Puede utilizarse al condimentar carnes con perejil, romero y tomillo. Un buen bistec al estilo americano, debe llevar obligatoria-mente un toque de orégano y sal.

Se encuentra en los supermercados en hojas secas, o en polvo.

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