miércoles, 25 de julio de 2012

Especias que nunca deben faltar: El comino.



Una sopa de granos sin comino, no es una sopa. Se parece al dicho mencionado anteriormente, pero es una verdad absoluta. El comino básicamente es una hierba y especia aromática fundamental en la preparación de granos, y algunas sopas. A veces es utilizado como condimento para carnes, aunque solo en el caso de pollo o carne de res. También mejora mucho el sabor final en pasteles de carne molida, acompañado con cebollín y uno o dos dientes de ajo finamente picados.


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