domingo, 28 de agosto de 2011

Nota Corta: La Albahaca




Esta hierba aromática es una de las especias mas poderosas que conozco. En la actualidad se puede encontrar en cualquier supermercado generalmente seca y/o en polvo, pero nada mejor que la albahaca fresca, su sabor es mucho mas fuerte y agradable. Esta hierba es frecuente en la cocina mediterránea, generalmente se encuentra en ensaladas, sopas de verduras y, el motivo que me llevo a escribir esta nota, en salsa para pastas. 


Ninguna pasta está completa sin el exquisito sabor de la albahaca, de hecho, la popular salsa italiana de pesto la lleva como ingrediente principal, aunque según mi opinión particular, nada mejor que una pasta con salsa de tomates y albahaca (en los próximos días subiré mi receta personal).

No hay comentarios:

Publicar un comentario