domingo, 3 de junio de 2012

Crema de Auyama


 

Ingredientes:


  • 1/2 auyama mediana
  • 1 sobre maggi de costilla de carne (o cardo de res)
  • 1 cebolla grande
  • cilantro

Preparación

Limpiamos la auyama quitándole las semillas y la concha para luego picarla en cuadritos al igual que la cebolla.

Después  la ponemos a hervir con agua (la cantidad depende de la cantidad de auyama, particularmente le agrego agua hasta que cubra las verduras) y le agregamos el sobre maggi.

Cuando la auyama este blanda le colocamos cilantro y sal al gusto y lo dejamos en el fuego unos 5 minutos mas. Por ultimo esperamos que se enfrié para posteriormente licuarla y hacer obtener una rica crema de auyama.


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