Ingredientes:
- 1/2 auyama mediana
- 1 sobre maggi de costilla de carne (o cardo de res)
- 1 cebolla grande
- cilantro
Preparación
Limpiamos la auyama quitándole las semillas y la concha para luego picarla en cuadritos al igual que la cebolla.
Después la ponemos a hervir con agua (la cantidad depende de la cantidad de
auyama, particularmente le agrego agua hasta que cubra las verduras) y
le agregamos el sobre maggi.
Cuando la auyama este blanda le colocamos cilantro y sal al gusto y lo dejamos en el fuego unos 5 minutos mas. Por ultimo esperamos que se enfrié para posteriormente licuarla y hacer obtener una rica crema de auyama.
Cuando la auyama este blanda le colocamos cilantro y sal al gusto y lo dejamos en el fuego unos 5 minutos mas. Por ultimo esperamos que se enfrié para posteriormente licuarla y hacer obtener una rica crema de auyama.
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